Philips Pasta Maker

Pasta fresca fatta in casa proprio come piace a te

Conservazione della pasta fatta con la macchina per la pasta Philips

Cospargere gli spaghetti di farina, quindi riporli in frigorifero avvolti nella pellicola.

Asciugare la pasta

Mettere la pasta sul piano della cucina per almeno 24 ore e lasciarla asciugare. Poi mettere la pasta in una scatola e lasciarla aperta per altri 4 giorni.

Per preparare pasta senza glutine fatta in casa utilizzando la macchina per la pasta Philips Avance, consigliamo di impiegare farina premiscelata, quinoa o grano saraceno.

La difficoltà del preparare la pasta senza glutine sta nel fatto che la pasta può rompersi facilmente prima della cottura, poiché la farina senza glutine non le conferisce elasticità sufficiente. Il glutine è una miscela di proteine contenute nel grano e nei relativi chicchi, in grado di conferire elasticità all'impasto e di favorirne la lievitazione e il mantenimento della forma e di garantire anche un impasto finale dalla consistenza gommosa.

Pertanto, quando si prepara pasta senza glutine, consigliamo di aggiungere alcuni addensanti che fungano da leganti, come la gomma di xantano, la gomma di guar o le uova.

Sconsigliamo l'uso di farina di cocco, di mandorle o di riso bianco dal momento che non contengono leganti e ciò diminuisce le probabilità di buona riuscita.

Tutti gli accessori e le parti rimovibili della macchina per la pasta Philips sono lavabili in lavastoviglie.Tuttavia, in base all'esperienza degli utenti, Philips consiglia sempre di lavare le parti rapidamente a mano subito dopo l'uso, per mantenere la loro ottimale resistenza nel tempo.

Notare quanto segue:
1) Accertarsi di selezionare un programma che abbia una temperatura inferiore a 60 °C.
2) Non inserire a forza le parti (soprattutto il vano per impastare) dentro la lavastoviglie, perché potrebbero deformarsi.